Hasselnødesmør

Denne opskrift på hasselnødesmør ligner den velkendte nutella, men får en fed, krydret smagsprofil med chipotle-pulver og stødt kanel.

Ingredienser

2-3 tsk Chipotle Pulver

200 gr Mørk chokolade

200 gr hasselnødder

Et drys stødt kanel

100 gr flormelis

5 spsk kakaopulver

3 spsk kokosolie

2 tsk vanilje

1/2 tsk salt

1 spsk olie

Fremgangsmåde

• Forvarm din ovn til 175 grader
• Spred dine hasselnødder ud på en bageplade og bag dem i en forvarmet ovn i 15 minutter.
• Gnid hasselnødderne med et viskestykke og fjern således skallerne af hasselnødderne.
• Tilføj hasselnødderne til en kraftig blender og lad den køre i flere minutter. Dette vil drage de naturlige olier ud af hasselnødderne og producere en smørbar spread.
• Tilføj flormelis, kakaopulver, vanilje og Chipotle Pulver til blenderen
• Lad blenderen køre og hæld gradvidst olie i blenderen
• Smelt chokoladen over et vandbad og tilføj det gradvidst til blenderen, mens den kører. Krydr dit hasselnøddesmør med salt og hæld det på et rengjort glas.