Oprindelse New Mexico Scoville 20.000 Scoville-Enheder Historie I over 130 år har forskellige sorter af 'New Mexico Chile' blevet fremdyrket af blandt andet New Mexico State University. De aflange, grønne New Mexico-chilier gjorde sig bemærkede, da de i modsætning til andre...
Hjemmelavet Harissa Harissa er en chilisauce, som kommer fra Nordafrika og typisk bruges som en dip, en marinade eller hvis man ønsker at tilføje lidt ekstra god smag til gryderetter. Denne opskrift på hjemmelavet harissa giver en...
Oprindelse Mexico Scoville 5.000 Scoville-Enheder Historie Jalapeños er fra Mexico, og navnet betyder direkte 'fra Jalapa', hvilket er en stor by i Mexico. Idag er Mexico stadigvæk en af verdens største producenter af Jalapeños og bliver efterfulgt af USA, hvor der...
En lækker chili-tomat salsa / relish som passer rigtig godt til sandwiches, burgere eller hjemmelavet shawarma eller falafel. Ingredienser 5-6 hele, tørrede New Mexico chili eller tørrede Guajillo chili 2 fed hvidløg Et glas hakkede, soltørrede tomater i olie (200 gr....
Culley's Fire Water er et premium blend af Carolina Reaper og Trinidad Scorpion chilier, kombineret med en dosering af Mexicansk tequila. Hot Saucen er 8/10 sauce i styrke og får samtidigt et nik til Mexico gennem...
