Masa Harina – 1000 gr

Chili Type: N/A | Chili Heat: 0 | Producer: Diverse

35 kr.

Masa Harina – majsmel til at lave ægte mexicanske tortillas. Har en helt fantastisk smag og også glutenfrit, så det kan spises af personer med glutenallergi.

Masa Harina er glutenfrit og nixtaminaliseret majsmel, som kan bruges til at lave tortillas, gorditas og tamales. Prøv vores opskrift på majsmelstortillas, og lær samtidigt hvordan du kan bruge dem i retter som enchiladas.

Varenummer (SKU): 8000271000886 Vare Vægt 1.02
Se kurv

Beskrivelse

Masa Harina bliver skabt ved at nixtaminalisere majs.  Denne proces stammer helt tilbage fra Aztekernes tid – og muligvis endda endnu tidligere. Processen handler om at opbløde majskernerne i kalkholdigt vand og derefter male kernerne til fint mel. Dette giver en helt speciel og karakteristisk smag, som går igen i de færdige tortillas.

Vi har i Chilihouse igennem mange år haft type majsmel på hylderne. Maseca er desuden et meget kendt og populært mærke i hele verden. Det er majsmel af en høj kvalitet, som er let at bruge, og som giver et rigtig godt resultat hver gang.

Masa Harina har en kortere holdbarhed end vi er vant til fra eks. hvedemel eller rugmel, men heldigvis smager tortillas fantastisk, så man kan hurtigt spise sig igennem en pakke med 1 kilo mel. Skal man lave hjemmelavede tortillas er det også en og idé at bruge en tortilla presse, så pandekagerne bliver ensartede og flade. Dette gør igen at de tortillas man laver puffer op under opvarmningen og derefter falder sammen igen.

Økologisk majsmel

Vi har ledt efter økologisk Masa Harina, men har ikke kunne finde det i en god nok kvalitet, og til en rimelig pris. Heldigvis kan man dog stadig få økologiske tortillas – man kan nemlig købe dem i færdig form her på siden

De smager heldigvis stadigvis helt fantastisk er de er ligesom de tortillas man selv kan lave helt uden tilsætningsstoffer – de indeholder kun majsel vand og salt.

Majs behandlet med kalk (nixtamaliseret) - kan indeholde spor af SOYA

Næringsindhold pr. 100 g:
Energi:1502 kJ / 359 kcal
Fedt4 g
- heraf mættede fedtsyrer1 g
Kulhydrat69 g
- heraf sukkerarter0 g
Protein8 g
Salt0 g

Customer Reviews

Based on 7 reviews
71%
(5)
0%
(0)
0%
(0)
29%
(2)
0%
(0)
A
Anette Christoffersen (Soro, DK)
Alt for kory holdbarhef

Modtog 3 kilo af jeres sikkert udmærkede produkt, men kun 2 måneders holdbarhed!!!
Jeg er kun 1 person i min husholdning, så jeg får højst brugt den ene. Øv - første og sidste gang, jeg handler hos jer.

R
Rasmus R (Farum, DK)
Hurtig levering, men kort holdbarhed.

Hurtig levering, men kun 2måneder tilbage af holdbarheden. Det er ikke første gang det sker, så tror jeg finder andet sted fremover.

V
Vibeke Dixen Nielsen (Holstebro, DK)
Sold expitered product

Best before 080721. Sold january 2022

M
Martin Staal (Aalborg, DK)

God og hurtig service. Dejligt at finde et sted, hvor man kan få rigtig majsmel

F
Fanny (Kongens Lyngby, DK)
Great tortillas!

I had been missing tortillas so much since I arrived in Denmark almost two years ago, but I never gave myself time to look for places where I could find them. I live in Sweden but I tend to visit Lyngby, which Is 40 mins away from CPH and which does not have that much Mexican stores like they do over there. So I was happy to find this option, and we did some atole, entomatadas and Gorditas for the family :)