BBQ & Grill
Vi har samlet et bredt udvalg af produkter i vores BBQ & Grill-sortiment, der giver dig alt, hvad du behøver for at lave lækker grillmad med inspiration fra både det amerikanske og internationale køkken. Vores udvalg inkluderer alt fra krydderiblandinger til at give dit grillkød en ekstra smag, til barbecue sauces perfekte til pulled pork eller spareribs. Alt sammen skræddersyet til dem, der elsker amerikansk BBQ og grillmad.
Hvad er amerikansk BBQ?
Amerikansk BBQ er særlig kendt for langsom tilberedning ved lav varme samt brugen af røg – særligt når det kommer til forskellig brug af træ (hickory, eg, mesquite, frugttræer). Derudover ses en stor regional variation, hvor forskellige områder har deres egne teknikker, samt præference indenfor kød. Eksempelvis er Texas BBQ kendt for brugen af oksekød, særligt brisket, mest Carolina BBQ ofte bruger svinekød, typisk pulled pork og serveret med eddikebaserede sauces.
BBQ-saucer og tørre krydderiblandinger er vigtige elementer i amerikansk BBQ. Saucer kan variere meget i smag og konsistens, og populære typer inkluderer tomatbaserede, eddikebaserede, sennepsbaserede eller endda mayonnaisebaserede saucer.
Hvad er en dry-rub?
En dry-rubs er et mix af krydderier, sukker samt salt og bruges af BBQ-mestre overalt i USA. Hver person laver deres egne variationer, som bruges på alt fra deres kød og grøntsager. Hos Chilihouse.dk har vi flere varianter fra anderkendte ShowMe BBQ, American Stockyard, Pain is Good, CaJohns og Lanes’ BBQ, som kan krydre alt fra svinekød, oksekød, fisk og dine pommefritter.
Hvad bruger man barbecuesauce til?
BBQ-sauce kan bruges til alt fra marinade, dipping-sauce, krydderi eller bruges til at pensle på kød under grillning. Mange regionale amerikanske BBQ-sauces bruger brun farin, hvilket udover at krydre kødet giver et lækkert karamelliseret ydre med masser af god smag. Ligemeget om du er til klassisk tomatbaserede BBQ sauces, eller krydrede sennepsbaserede BBQ sauces har Chilihouse.dk det hele.