Mexicansk køkkentilbehør
Køkkentilbehør til at lave autentiske majstortillas lavet på Masa Harina.
Hvad bruger man en Tortilla Presse til?
Som navnet leder op til, så bruges en tortilla presse, når du skal lave dine egne majstortillas. Dejen laves bedst med Masa Harina for den autentiske, gode smag – begge dele kan købes hos Chilihouse i vores Tortilla DIY kit (sælges også enkeltvis). Tortilla pressen er lavet af støbejern, har en diameter på 19 cm, hvilket passer ideelt til små majstortillaer, som kan bruges til autentiske mexicanske tacos.
Hvordan bruger man en tortillapresse?
Opskrift:
4 dl Masa Harina majsmel
3 dl vand (gerne varmt)
½ tsk salt
Masa Harina bearbejdes med et drys salt og vand til en smidig og glat dej.
Tilsæt evt. lidt mere vand hvis dejen virker for tør.
Dejen formes i store kugler på størrelse med en valnød og udrulles eller presses til tynde tortillas.
Brug gerne en tortilla presse (og brug 2 stykker bagepapir i pressen, så slipper dejen nemmere).
De færdige tortillas bages én ad gangen på en varm, tør pande i ca. 1 minut på hver side.
