Spicy kold tomatsuppe

Gazpacho er en kold tomatsuppe, som har sine rødder i det sydlige spanien. Chipotle-chillierne i opskriften bidrager med en lækker, røget smag.

Ingredienser

1 – 2 chipotle chillier

1 – 2 ds hakkede tomater

2 – 3 fed hvidløg

1/2 løg

1 agurk

1 rød peberfrugt

Fremgangsmåde

• Tilføj alle ingredienserne til en blender og puls, til der danner sig en jævn suppe uden klumper.
• Sæt suppen i køleskabet i nogle timers tid, så den køler helt af, og den gode smag får lov til at trække.