Smokey Snack mix

Opskriften på Smokey Snack Mix er en lækker opgradering af dine salte snacks, hvis du savner lidt variation og gerne vil imponere. I opskriften bruges Lane’s Signature Rub, som er den mest populære rub fra Lane’s BBQ. Lane’s Signature Rub er lavet uden sukker og kan krydre stort set alt, eksempelvis kylling, fisk, kartofler, pasta og æg. I denne opskrift giver Lane’s Signature Rub det ekstra ‘pift’ af smag til de velkendte salte snacks.

Snackmixen er velegnet, hvis man skal holde filmaften, eller hvis man generelt har lidt rester af Lane’s Signature Rub, som man ikke ved, hvad man ellers skal bruge til. Vi anbefaler varmt opskriften og håber, at I har lyst til at prøve den!

Ingredienser

1 pakke cheddarkiks (ca. 300 g)

1/2 pose saltkringler

5 dl peanuts

4 spsk Lane’s Signature Rub

1 spsk Worchestershire sauce

120 g smør, smeltet

Fremgangsmåde

• Forvarm din ovn til 150 grader
• Bland cheddarkiks, saltkringler og peanuts sammen i en skål og krydr med Lane’s Signature Rub
• Bland det smeltede smør og Worcestershiresaucen i en seperat skål. Hæld det over snackblandingen og rør, til det er jævnt fordelt.
• Fordel snackblandingen på en bageplade og bag den i en forvarmede ovn i 45 minutter. Husk at vende rundt i blandingen engang imellem.