Spicy Chipotle Kyllingespyd

Nemme chipotle-marinerede kyllingespyd, som er perkfekte at smide på grillen en dag. Den røgede smag af chipotle-chilierne bidrager kun til den gode smag, og sammen med den søde smag af marinaden skabes en ny favorit til grillmaden.

Ingredienser

2 1/2 dl ketchup

2 chipotle chilier, finthakket

1 dl limejuice

3 hvidløgsfed, finthakket

1/2 tsk spidskommen

450 gr kyllingebryst, skåret i mundrette stykker

Sesamfrø

Frisk koriander

Grillspyd

Fremgangsmåde

• Forvarm din ovn til 225 grader
• Tilføj ketchup, limesaft, hvidløg, chipotle-chilier samt spidskommen til en blender og puls, til der formes en ensartet sauce. Krydr marinaden med salt og peber.
• Lav dine grillspyd – Spid nogle kyllingestykker og pensl grillspydende med en del af marinaden
• Bag grillspydende i 10-15 minutter, til kyllingen er gennemstegt, og marinaden har karamelliseret let. Grillspydene er velegnede til at komme på grillen, hvor de bare skal have få minutter på hver side. Servér afslutningsvist med hakket koriander, sesamfrø og den resterede sauce.