Bruschetta
Bruschetta
Bruschetta er en italiensk ret, der typisk bliver serveret som forret. Retten har rødder helt tilbage fra 1500-tallet og udspringer af en tradition fra Rom, hvor olivenbønder smagte på frisktpresset olivenolie ved at dyppe brød i det. Denne opskrift ligner en traditionel bruschetta, men får ekstra syrlighed såvel som chilistyrke fra Fat Cat – Chairman Meows Revenge.
Ingredienser
1-2 tsk Fat Cat – Chairman Meows Revenge
4-5 skiver brød, ristet
4 modne tomater, skåret i små tern
1 bundt frisk basilikum, hakket
50 gr revet parmesanost
4 fed hvidløg, finthakket
1-2 tsk balsamicoeddike
1 spsk olivenolie
Salt og peber
Fremgangsmåde
- Bland hakkede tomater, basilikum, parmesanost, hvidløg, balsamicoeddike, olivenolie og Fat Cat – Chairman Meows Revenge. Bland ingredienserne, til alt er jævnt fordelt, og krydr afslutningsvidst med salt og peber. Servér tomaterne på stykker af ristet brød.
LEAVE A COMMENT