Ragú

Ragú er en italiensk klassisk pastasauce bestående af skårede grøntsager, tomatsauce, rødvin og grofthakket kød.

Ingredienser

2 – 3 spsk Meat Mitch BBQ Rub

1 – 2 spsk Chu-Chum eller tomatpuré

1 ds hakkede tomater

1 pk af din favoritpasta

Et par skiver bacon

1 rød peberfrugt, skåret i strimler

1 – 2 gulerødder, skrællet og skåret i skiver

250 gr stykker af oksekødsstykker

250 gr stykker af oksekødspølse

3 – 4 hvidløgsfed, hakket

1 bundt basilikum, hakket

1 løg, grofthakket

1 spsk tomatpure

2 dl rødvin

Salt og peber

Fremgangsmåde

• Kog pastaen efter pakkens anvisninger
• Steg bacon på en varm pande og fjern baconen, når den er sprød. Sæt den til side.
• Steg løg, hvidløg, gulerødder og peberfrugt på en varm pande, til grøntsagerne er møre. Krydr grøntsagerne med Meat Mitch BBQ Rub og tilføj Chu-Chum til panden. Rør i et par minutter, til alt er jævnt fordelt.
• Tilføj rødvin til panden og deglacér den således