Ragú
Ragú
Ragú er en italiensk klassisk pastasauce bestående af skårede grøntsager, tomatsauce, rødvin og grofthakket kød.
Ingredienser
2 – 3 spsk Meat Mitch BBQ Rub
1 – 2 spsk Chu-Chum eller tomatpuré
1 ds hakkede tomater
1 pk af din favoritpasta
Et par skiver bacon
1 rød peberfrugt, skåret i strimler
1 – 2 gulerødder, skrællet og skåret i skiver
250 gr stykker af oksekødsstykker
250 gr stykker af oksekødspølse
3 – 4 hvidløgsfed, hakket
1 bundt basilikum, hakket
1 løg, grofthakket
1 spsk tomatpure
2 dl rødvin
Salt og peber
Fremgangsmåde
- Kog pastaen efter pakkens anvisninger
- Steg bacon på en varm pande og fjern baconen, når den er sprød. Sæt den til side.
- Steg løg, hvidløg, gulerødder og peberfrugt på en varm pande, til grøntsagerne er møre. Krydr grøntsagerne med Meat Mitch BBQ Rub og tilføj Chu-Chum til panden. Rør i et par minutter, til alt er jævnt fordelt.
- Tilføj rødvin til panden og deglacér den således
LEAVE A COMMENT